“為什么他買的大紅袍比我的便宜？”“這里的大紅袍為什么賣價(jià)不一？”……長期以來，經(jīng)銷大紅袍的茶商大抵都會遭遇過消費(fèi)者提出諸如此類的疑問。由于缺乏權(quán)威的質(zhì)量檢測報(bào)告，他們對此的回答與解釋也是五花八門，有的甚至導(dǎo)致了消費(fèi)者的誤解，對武夷茶造成了不良的影響。
為改變這一尷尬現(xiàn)狀，武夷山市重新修訂武夷巖茶（大紅袍）國家標(biāo)準(zhǔn)向上申報(bào)并獲批準(zhǔn)，去年12月1日，新版“國標(biāo)”正式實(shí)施，其中新增的內(nèi)容就包括對大紅袍進(jìn)行等級劃分。如今新“國標(biāo)”已實(shí)施半年，大紅袍分級究竟開展得如何？近日，記者就此走訪了武夷山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局與部分茶企業(yè)。

等級劃分經(jīng)嚴(yán)格評定

眾所周知，大紅袍從開采到上市，須經(jīng)過一系列復(fù)雜的工藝和程序。由于各個(gè)廠家在制茶過程中火候掌握的不同，從而造成茶葉品質(zhì)的差異，要讓消費(fèi)者更好的分辨這些不同品質(zhì)的大紅袍，分級無疑是一個(gè)有效的辦法。
市質(zhì)監(jiān)局一位負(fù)責(zé)人告訴記者，在新“國標(biāo)”中，按照外形的條索、色澤、整碎、凈度和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底八個(gè)方面，將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個(gè)等級。記者從《大紅袍產(chǎn)品感官品質(zhì)表》中看到，如果僅從字面理解，特級、一級與二級大紅袍的區(qū)別頗費(fèi)斟酌，特別是對涉茶之初的消費(fèi)者更是難以分辨。為此市質(zhì)監(jiān)局已于去年組織專家制作了大紅袍國家標(biāo)準(zhǔn)樣，以此作為“標(biāo)桿”。
這位負(fù)責(zé)人介紹，茶企業(yè)生產(chǎn)的大紅袍劃分等級，要經(jīng)過兩道嚴(yán)格的程序：在上市前打申請報(bào)告給茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所，所里派出評茶專家現(xiàn)場感官評審，并出具評審報(bào)告；之后再到廠里實(shí)地察看產(chǎn)量，對茶葉進(jìn)行抽樣，進(jìn)行農(nóng)殘測定、重金屬檢驗(yàn)等，出具檢驗(yàn)報(bào)告。

包裝標(biāo)注處于過渡期

目前大紅袍包裝的標(biāo)注等級有兩種方式：其一是貼專用標(biāo)貼，經(jīng)對于評級后的大紅袍，市質(zhì)監(jiān)局將根據(jù)其實(shí)際產(chǎn)量與包裝進(jìn)行折算，再由茶企業(yè)購買使用經(jīng)過防偽平臺信息輸入的專用標(biāo)貼；另一種則是直接將等級印刷在包裝上。
據(jù)了解，由于當(dāng)前不少廠家還存有許多在新“國標(biāo)”出臺前就已印刷好的包裝，這類包裝與新“國標(biāo)”的規(guī)定不符，考慮到廠家的成本和扶持茶企業(yè)等因素，市質(zhì)監(jiān)局將今年作為過渡期，明年起，所有廠家印刷的包裝物必須與新“國標(biāo)”相符。
在走訪茶企業(yè)的過程中，記者了解到，不少廠家對大紅袍產(chǎn)品實(shí)行等級標(biāo)注都持贊同意見，他們認(rèn)為，大紅袍經(jīng)過評審后在包裝上標(biāo)注等級，不僅可以消除消費(fèi)者購買產(chǎn)品的疑慮，提高大紅袍乃至武夷茶的誠信度，同時(shí)也是他們對產(chǎn)品實(shí)行定價(jià)的一個(gè)依據(jù)。據(jù)了解，在101個(gè)使用國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)貼的廠家中，已有60余家實(shí)行大紅袍等級劃分評定，而正在申報(bào)的30個(gè)廠家已全部實(shí)現(xiàn)大紅袍產(chǎn)品等級劃分。
但是記者發(fā)現(xiàn)，在這些廠家的等級標(biāo)注中，“特級”與“一級”使用最頻繁，“二級”的字樣幾乎難以找到。一位茶企業(yè)老板向記者透露，特級與一級的大紅袍在銷售時(shí)最受消費(fèi)者青睞，換言之，標(biāo)注二級的產(chǎn)品即被視為下等品，在推銷過程中難免會受到一定的排斥，自然使用的人就少了。（周文杰）