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山場(chǎng)很重要但千萬(wàn)別迷信 山場(chǎng)可以說(shuō)是巖茶愛(ài)好者最熱衷的話題，大家都以能掏出一泡山場(chǎng)名巖為榮，以能喝出不同山場(chǎng)風(fēng)格為傲。 “所謂山場(chǎng)，就是巖茶種植的生態(tài)環(huán)境，也就是巖茶生長(zhǎng)的小氣候，對(duì)巖茶品質(zhì)有重大影響...
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，幾千年來(lái)經(jīng)過(guò)繁殖、選育、傳播共有幾百個(gè)優(yōu)良品種。然而，最為世界茶人，中國(guó)百姓所最熟悉并經(jīng)久不衰的卻是十大名茶，您知道這些十大名茶都哪些？1988年3月29日出版的《團(tuán)結(jié)報(bào)》以及《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)...
前人盛贊武夷巖茶：“臻山川精秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝?！蔽湟纳讲华?dú)以山之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇。名山名水出名茶，說(shuō)明好茶與良好生態(tài)環(huán)境關(guān)系密切。 武夷山丹霞地貌，溝谷縱橫，茶農(nóng)利用谷地、溝隙、巖凹...
大紅袍 學(xué)名：camellia.sinensis cv.dahongpao 武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無(wú)性系。灌木型，中葉類，晚生種。二倍體。 產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上，相傳清代中期已有大紅袍名。20世紀(jì)80年...
準(zhǔn)備工作:木制茶盤—個(gè),宜興紫砂母子壺—對(duì),龍鳳變色杯若干對(duì),茶道具一套,茶巾二條,開(kāi)水壺一個(gè),熱水器一套,香爐一個(gè),茶荷一個(gè). 第一道：焚香靜氣,活煮甘泉 焚香靜氣,就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香,來(lái)營(yíng)造祥和,肅穆,無(wú)比溫馨的...
武夷巖茶 產(chǎn)于武夷山，山多巖石，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫中，巖巖有茶，故稱“武夷巖茶”。外形條索肥壯緊結(jié)勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”；葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”。色澤油潤(rùn)帶寶光。內(nèi)質(zhì)香氣馥郁雋永，...
?紫砂壺，歷來(lái)為古今中外，文人雅士所深愛(ài)篤好。時(shí)下，不僅被越來(lái)越多的黎民百姓作為生活實(shí)用品，而且已為藏家們所青睞，作為生活實(shí)用品，陶冶性情的一種娛悅活動(dòng)。因此，一個(gè)用壺、愛(ài)壺、藏壺之風(fēng)正在社...
【三聞】 三聞即干聞、熱聞、冷聞。 干聞：主要聞干茶的香型，以及有無(wú)陳味、霉味和吸附了其他的異味。 熱聞：是指開(kāi)泡后乘熱聞茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每種香型又分為...
武夷乃巖茶之鄉(xiāng)，“奇種”、“單叢”、“名樅”各具特色?！懊麡骸笔恰皫r茶之王”。這些名樅茶，或品質(zhì)特優(yōu)，或茶樹(shù)形狀超異，或種植地點(diǎn)奇特，再冠以表示各名叢特質(zhì)之名稱，往往富有文學(xué)的色彩。在珍貴的名叢之中，又以四...
所謂山場(chǎng)，就是巖茶種植的生態(tài)環(huán)境，也就是巖茶生長(zhǎng)的小氣候，對(duì)巖茶品質(zhì)有重大影響，但消費(fèi)者不要迷信山場(chǎng)，賣茶者更不要神化山場(chǎng)。 山場(chǎng)的確對(duì)茶葉品質(zhì)有決定性的影響，哪怕是武夷山的同一個(gè)山頭，山頂和山腳的...
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